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对顾客在意的问题上要较真
发布时间:2019-04-28 10:02:49    文字大小:【】【标准】【
Summary:东光店 冷冻组 王靖宇

我们在做“冰雨”牌素饺子活动时,有顾客回来反馈意见,“你们的素饺子里怎么有虾仁儿啊!孩子吃了过敏。”我听后认真查看了饺子成分,有韭菜、鸡蛋、木耳、圆白菜,没有虾仁儿啊!我很认真地向顾客保证:没有虾仁儿,是不是吃其他的东西过敏?

过了两天,我在翻看了“大桥道”素饺子,“三全”素饺子信息时,发现后边标注有致敏源信息。如三全素饺子的致敏源信息有:在生产线上可能含有鸡蛋、豆制品类、芝麻类、没有虾仁儿,但在食品成分中含有蚝油,我马上回头再一次看“冰雨”牌素水饺后边的信息,后面没有标注致敏源。

顾客要不含一点肉类、动物油、虾仁儿的素饺子,我们应该推荐那些呢?

我对柜组素水饺标注如下:老八水饺标注的是虾仁素三鲜,含虾仁。三全素水饺配料上注明不含虾仁,但是有蚝油,吃纯素的顾客也忌讳。大桥道鸡蛋三鲜配料上有鸡蛋、木耳、圆白菜,没有虾仁,特别是他们所用的油为植物油而不是动物油,致敏源信息上也清晰标注可能含鸡蛋、豆制品、芝麻类,没有吃纯素的顾客忌食的东西。

所以,大桥道素水饺不含虾仁、动物油,他们的生产线操作更细致,更专业。

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